天不怕地不怕，就怕疫情再爆发。生被这是逼成很多餐饮人的心声，然而事与愿违，防疫地区性、高手小范围的德阳代疫情仍在持续出现。前几天（点击蓝字查看详情）又把餐饮推到了风口浪尖，餐饮不仅事发地区的后疫餐饮受到影响，就连德阳也被这起事件波及，硬生业一些酒店表示，生被近期退餐情况逐渐增多。逼成

那么，目前德阳的高手婚宴等团餐

用餐与否？

疫情防控措施是否到位？

餐饮人如何应对？

阳光妹儿对市区多家酒店进行了走访调查

一起来看看↓↓↓

在位于市区长江西路附近的一家酒店，阳光妹儿看到工作人员正在对大厅、德阳代走廊和电梯等重点区域进行消杀工作。餐饮消杀是极为重要的一个环节，酒店消杀工作做得好，客人才会更安心。据该酒店餐饮部经理张伦桃表示，他们每天都会对重点区域进行每日不少于3次的消杀工作，确保消杀工作做到无死角、全覆盖。

针对预订餐饮，该酒店也采取了应对措施，比如拉开相对距离、使用公勺公筷、每餐餐具等。

正在该酒店订餐的邱女士告诉阳光妹儿：“我们从停车场坐电梯上来一直到大厅，看到他们的防疫工作做得很好，让我很放心。”

但即使这样，酒店的团餐订单较以往同期相比还是下降了不少。由于受其他地区疫情的影响，酒店团餐订单已取消了15单左右，收入减少了30万左右。

为了了解更多情况，阳光妹儿又来到市区长江西路附近另一家酒店。该酒店的门口设置有红外线测温仪，客人在经过体温检测、“德阳市民健康通”扫码、酒精双手等一系列防护措施确保后，才能进入酒店。

阳光妹儿在酒店门口观察了一会儿发现，如果有市民没有戴口罩进入酒店，工作人员还会及时地送上口罩，并进行温馨提示。

该酒店餐饮部经理钱亿强介绍：“受本次成都和绵阳疫情的影响，我们酒店也受到了一定的冲击，订单取消了不少，但是我们依然会积极地布控，为广大市民提供一个、放心的用餐环境。”

在走访中阳光妹儿还了解到，市区多家酒店对生鲜冷冻货品的进货，都严格进行了台账记录，保证能够准确追溯到产品来源和产地。此外，多家酒店还要求厨师在处理生鲜冻货时，必须佩戴口罩和手套，保持厨房和用具的卫生清洁。

市餐饮协会相关负责人表示，疫情进入常态化防控以来，市餐饮协会就已经号召我市餐饮从业者加强原料采购溯源管理，严格落实索证索票制度，禁止非法采购、烹制、销售、食用野生动物；同时加强烹饪加工管理，严格操作流程，菜品煮熟烧透；引导消费者就餐前勤洗手，使用公筷公勺、文明用餐，让市民吃得安心、放心。

小调查：

快过年了，团年饭你会在酒店预订吗？

文稿 | 宋鑫 曾妮

文编 | 孙莉

责编 | 毛宇

（作者：产品中心）